Uma viagem econômica e prática!

O tradicional Trem é ainda um dos meios de transporte mais utilizado em Santa Rita, O sistema de trens urbanos da Companhia Brasileira de Trens Urbana, (CBTU) é composto por três locomotivas e 17 carros de passageiros, formando duas composições que realizam 28 viagens diárias, interligando os municípios de Cabedelo, João Pessoa, Bayeux e Santa Rita, na Grande João Pessoa.

No sentido Santa Rita/Cabedelo passa pelas seguintes estações modernas e recuperadas: Várzea Nova, Bayeux, Alto do Mateus, Ilha do Bispo, João Pessoa, Mandacaru, Renascer, Jacaré, Poço, Manguinhos e Cabedelo. Os trens transportam em média, sete mil passageiros/dia com uma tarifa subsidiada pelo Governo Federal. Nos 30 km de extensão, os passageiros podem desfrutar de uma viagem agradável, segura, econômica e rápida, além de contemplar belas paisagens rurais em plena área urbana.

SERVIÇO:

Funcionamento de Segunda à Sábado

Horário: Das 05h00min às 19h00min

Valor da Tarifa: R$ 0,50 (cinqüenta centavos)

Pavê de Leite Condensado! Primeiro lugar em Caldas Novas!

Neste sábado, 3 de Julho, tivemos a premiação do Concurso de Receitas da Casa Consul em Caldas Novas, os três pratos finalistas foram apresentados pela culinarísta Bete. Em terceiro lugar: Charutinho de Presunto de Nevilheud Consuene Barreto Guedes, em segundo lugar: Bifes Improvisados de Ana Maria de Oliveira Costa, e em primeiro lugar: Pavê de Leite Condensado de Alzenir Maria dos Santos Crosara.


Creme:

3 gemas

1 lata de leite condensado, mesma medida de leite.

½ colher (sopa) maisena

Cobertura:

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

Para Embebedar os Biscoitos:

4 colheres (sopa) de licor de cacau

1 pacote de biscoito champagne

Para Decorar:

Raspas de chocolate

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Leve ao fogo baixo as gemas com o leite condensando, o leite e a maisena, mexa sempre até engrossar, e deixe esfriar. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos o creme de leite e reserve. Misture o licor com uma xícara de água. Umedeça os biscoitos.

Montagem:

Em uma forma de vidro coloque uma camada de biscoito, uma de crema, outra de biscoito, e por ultimo a cobertura, e as raspas de chocolate.

Dica:

Sirva Gelado

Empadão Goiano Assado na Tigela de Barro!

A receita tradicional de Caldas Novas, já tem fama estadual e nacional, o Empadão Goiano já foi escolhido o melhor empadão do estado de goiás, foi indicado pelo 4º ano seguido no Guia 4 Rodas, e está entre os 48 melhores salgados do Brasil, segundo a Revista Vip.

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo

1 lata de refrigerante de guaraná

1 colher de (sopa) açucar

1 colher (sopa) sal

500 gr de gordura vegetal

250 gramas de margarina

Recheio:

1 kg de peito de frango picado

meio de batada picada

300 gr de pequi  fatiado

300 gr de guariroba

200 gr de azeitona

1 lata de extrato

cheiro verde a vontade

pimenta de cheiro

Modo de Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até dar ponto deixe descansar 20 minutos na geladeira.

Recheio:

Corte o peito em 3 partes, coloque 1 litro de óleo na panela, deixe esquentar bem, coloque os pedaços de peito na gordura bem quente, quando estiver fritando vá colocando água, até ficar moreno e macio. Deixe esfriar, desfie em pedaços grandes. Na panela que fritou o frango, coloque 2 litros de água, o sal, as batatas picadas, a cebola, o alho, o extrato, e a pimenta. Deixe cozinhar coloque o frango desfiado junto e deixe cozinhar mais 5 minutos. Engrosse com farinha de trigo e leite. Coloque o cheiro verde e a pimenta de cheiro, o caldo tem que ficar bem suculento. Abra a massa na tigela, coloque uma concha de recheio, 4 pedaços de guariroba e 3 fatias de pequi e duas azeitonas. Abra a massa na mão, e tampe o empadão.

Rende 12 porções.



Caldas Novas prova o Cuscuz de Carne Seca e Abóbora!

Nas aulas de culinária, desta quinta-feira 1º de Julho, na Casa Consul em Caldas Novas, um prato delicioso: Cuscuz de Carne Seca e Abóbora. Todos participantes, ficaram atentos, a todos os detalhes de como preparar este prato, a culinarísta Bete com seu carisma e bom humor, passou todas as dicas interessantes, e informações importantes, de como se preparar, mais esta receita da Casa Consul.

Ingredientes:

500 g de carne seca

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de abóboras em cubos

2 xícaras (chá) de purê de tomates

1 folha de louro

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

Salsa e cebolinha verde picadas a gosto

2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo

½ xícara (chá) de farinha de mandioca

1 lata de ervilha

50 g de azeitonas picadas

1 ovo cozido

Modo de Preparo:

Deixe a carne seca de molho por 24 horas, trocando de água várias vezes. Coloque na panela de pressão com água que cubra a carne e deixe cozinhar por 30 minutos, retire e espere amornar e desfie em seguida. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a abóbora, o purê de tomate, o louro e o caldo de legumes, deixe cozinhar por 15 minutos, adicione a salsa e a cebolinha, a ervilha, e a azeitona, vá adicionando a farinha de milho e a de mandioca até virar um mingau grosso. Distribua o ovo cozido no fundo de uma forma de pudim untada, e em seguida coloque o cuscuz até em cima, alisando bem, deixe esfriar e desinforme.

Rende 12 porções.

Duas ótimas alternativas de passeios em Caldas Novas!

Localizado na entrada da cidade, o Jardim Japonês é um local que possui uma forte energia espiritual. É um passeio pelas tradições dos monges budistas, que desde o século XII, utilizam jardins como este, para fazerem suas meditações e orações. Há toda uma simbologia oriental aplicada a cada detalhe. O chafariz da tartaruga, por exemplo, conota longevidade e tranqüilidade. O local foi construído na área da sede de uma antiga fazenda goiana, na qual, foram preservados objetos e instalações características da colonização da região. As antigas moendas de cana-de-açucar, as rodas d’água, os carros de boi, entre outros, estabelecem um interessante contraste, com a suavidade da cultura oriental.

SERVIÇO:

Aberto diariamente entre 7h e 17h30min

Ingresso: R$ 2,00 por pessoa

Este valor da direito a um Cartão Postal do Jardim Japonês.

Parque Estadual da Será de Caldas Novas, está localizado entre os municípios, de Caldas Novas e Rio Quente, a 3 quilômetros do centro de Caldas Novas. A serra possui aproximadamente 130 quilômetros quadrados. É lá que se esconde o maior manancial de águas termais do mundo, com uma vazão superior a 8 milhões de litros por hora. O parque, além de proteger a área de captação dos mananciais, constitui uma grande reserva de proteção da biodiversidade do cerrado, e uma estação de estudos do bioma cerrado.

Demarcações de três trilhas, foram feitas para facilitar a visitação pública. A “Trilha da Cascatinha” é a mais curta com 600 metros, destina-se a passeios mais leves, com áreas para piqueniques e banhos de cachoeira. A “Trilha do Paredão” é um pouco mais difícil e exige um preparo físico para percorrer seus mil metros. A “Trilha Asa Delta” é a única percorrida com carro e possui 11

quilômetros. Na sede do parque, um museu de animais embalsamados, é a grande atração para apreciação dos visitantes.

SERVIÇO:

Aberto diariamente entre 8h e 15h

Ingresso: R$ 5,00 por pessoa

Para realizar o passeio na Trilha Asa Delta o custo é R$ 40,00

A cima de 5 pessoas o custo passa para R$ 8,00 por pessoa.