Entre as diversas receitas inscritas, no Concurso de Receitas da Casa Consul na cidade de Natal, a de Rosana Alves de Medeiros foi à campeã, seu Filé ao molho madeira, lhe rendeu um Purificador de Água da Consul, e mais, sua receita vai para o site do programa: Mais Você apresentado pela Ana Maria Braga na Rede Globo.
Filé ao molho madeira
Ingredientes:
1 kg de filé mignon cortado em tiras
1 cebola cortada em tiras pequenas
3 copos de molho madeira inglês
1 copo de cogumelos
1 colher (chá) de molho shoyo
2 colheres (chá) de vinagre balsâmico
Conhaque para flamar
Azeite para fritar
Modo de Preparar: 
Coloque o azeite na frigideira, depois coloque pequenas porções de filé para fritar, junte um pouco de conhaque e flame, junte a cebola, a colher de molho shoyo, o vinagre balsâmico, cogumelos, e por ultimo o molho madeira. Aqueça por aproximadamente 4 minutos e sirva com arroz branco e torradas.
Natal oferece aos turistas, uma variedade de pratos típicos e sua culinária diversificada, é líder na produção de camarão, que faz parte de muitos pratos da culinária local. Muitos dos pratos típicos de Natal são baseados em peixes e frutos do mar, eles levam temperos e ingredientes diferentes, leite de coco, azeite de dendê, e são acompanhados por feijão verde, macaxeira, entre outros. Alguns pratos são tipicamente nordestinos, sem similares da culinária do sul.
Camarão Cremoso 
Ingredientes:
300 gramas de camarão limpo
1 xícara (chá) de farinha de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 embalagens de 200 ml cada de leite de coco
100 gramas de queijo ralado
½ lata de creme de leite
1 queijo tipo catupiry
½ cebola picada
2 dentes de alho
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparar:
Refogar os camarões com azeite e alho, Reservar. À parte misturar o leite, o leite de coco, a manteiga e a farinha de trigo e levar ao fogo, mexendo sempre. Quando virar um creme, acrescentar o creme de leite e o queijo tipo catupiry. Mexer e misturar com o queijo e o camarão reservado. Deixar ferver. Colocar na travessa refratária e levar ao forno para gratinar por 10 minutos.
Fortaleza dos reis Magos foi marco colonizador português, tendo início sua construção em 06 de Janeiro de 1598. Foi o primeiro núcleo da cidade de Natal, fundada em 25 de Dezembro de 1599. A esquadra de Manoel Mascarenhas Homem, foi responsável por sua edificação, cumprindo as cartas régias de Felipe II da Espanha, e Felipe I de Portugal, respectivamente de 09 de Novembro de 1596 e 15 de Novembro de 1597. O Brasil na época era governado por D. Francisco de Souza. O projeto da Fortaleza foi elaborado pelo arquiteto e engenheiro Padre Gaspar de Samperes. Mais tarde, absorveria traços oriundos da reforma conduzida pelo engenheiro-mor Francisco de Frias de Mesquita, 1614, concluída em 1628. Associada às lutas coloniais, fortaleceu os portugueses no combate aos franceses e posteriormente na luta contra os holandeses que nela se estabeleceram por 21 anos, de 1633 a 1654. Durante o domínio holandês chamou-se Castelo Keullen. Tombada pelo Patrimônio Histórico e Artístico Nacional em 15 de Janeiro de 1949, é patrimônio cultural do estado do Rio Grande do Norte, administrada pela Fundação José Augusto através do Decreto Governamental de 20 de Setembro de 1965. Manuel Mascarenhas Homem, é o fundador da cidade de Natal. Este precisamente, um dos encargos que lhe foi atribuído como general da conquista: “que logo fosse lá fazer uma fortaleza e uma povoação”. Essa imponente fortificação bélica é fonte inspiradora de escritores e artistas como documentou Franz Post em pintura memorável.
SERVIÇO:
Aberto diariamente para visitação das 08 às 16h30min.
Ingresso: R$ 3,00 por pessoa.
Endereço:
Praia do Forte – Natal
Telefone: (84) 3232 9724
Parque Ecológico do Maior Cajueiro do Mundo é ponto obrigatório de visitação turística do Rio Grande do Norte. Ocupando uma área de 8.800 metros quadrados, na época de sua floração e frutificação, que acontece de Novembro a Janeiro, produz cerca de 80 mil cajus, frutos que não são comercializados, mas sim, oferecidos aos turistas que tem a oportunidade de visitá-lo nesse período do ano. Através do mirante localizado na área do parque, é possível apreciar a linda copa do cajueiro em sua quase totalidade. Passarelas de madeira facilitam a locomoção e ajudam na proteção de galhos e troncos. Guias especializados fornecem detalhes interessantes sobre a bela e exótica árvore, como por exemplo, sua idade, que é de aproximadamente 110 anos. Mais de 30 lojas compõem a feira de artesanato situada em torno do cajueiro, onde são comercializados belíssimos trabalhos produzidos pelos artesãos potiguares. Localizado a 12 quilômetros de Natal, o “Maior Cajueiro do Mundo”, assim registrado no Guiness Book, encanta a todos os que o visitam, e constitui importante fonte de desenvolvimento sócio-econômico, para a população.
SERVIÇO:
Aberto diariamente para visitação das 08 às 16h30min.
Ingresso: R$ 3,00 por pessoa.
Endereço:
Praia de Pirangi – Parnamirim
Telefone: (84) 3238 2975
A Casa Consul recebeu na noite desta quarta-feira, 11 de Agosto, a visita de profissionais, do Hiper Bompreço Prudente de Morais. Estavam presentes: Marcos, Diretor de Loja, Reges, Gerente de Setor, Elenilson, Encarregado de Setor e parte da equipe de Vendedores. Profissionais da Consul, também marcaram presença: Simone, Supervisora, Robison, Promotor e equipe, e Sued Lima Coordenador Técnico. Além de degustarem um dos pratos que faz parte do cardápio da Casa Consul, todos questionaram a culinarísta Bete, responsável, pelas Aulas de Culinária, com diversas perguntas sobre este projeto, que há cinco anos viaja por todo o Brasil. Bete foi muito elogiada pela Moqueca de Alcatra com Pirão que preparou.
