Na emocionante premiação do Concurso de Receitas da Casa Consul na cidade de Santa Inês no estado do Maranhão, Tânia Wanessa de Araújo ficou em primeiro lugar com seu: Arroz ala Vanes, Helena Silva da Silva ficou em segundo lugar com sua: Cocada com Morango e Ana Carolina da Silva Oliveira ficou em terceiro lugar com seu Frango ao Creme de Milho. Dentro de 30 dias estas 3 receitas estarão disponíveis no site do programa Mais Você da Rede Globo.
Anote ingredientes e modo de fazer a receita vencedora: Arroz ala Vanes.
Ingredientes:
4 xícaras de arroz parboilizado ou comum cozido
½ quilo de carne moída cozida sem caldo bem temperada
10 fatias de queijo mussarela
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Tomate a gosto em rodelas sem pele
Modo de Preparo:
Em uma forma refratária coloque o arroz e todos os ingredientes em camadas, na ultima camada use o queijo e a ervilha com o milho, misturados. Leve ao forno até que o queijo derreta. Dica:
Sirva quente.
Corte as bananas em rodelas. Leve o açúcar ao fogo brando mexendo até virar uma calda fina, despeja a água e acrescente as bananas, deixe cozinhar por 30 minutos, ou até mudar de cor. Após coloque o cravo e deixe esfriar.
Ingredientes:
Vinagreira (erva verde meio amarga)
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão picado
Pimentinha de cheiro a gosto
150 g de camarão seco
Gergelim a gosto
1/2 kg de arroz branco cozido
Azeite
Modo de Preparo:
Coloque a vinagreira pra cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca. Refogue todos os temperos em azeite, coloque o camarão seco, um pouco do gergelim e a vinagreira, mexendo sempre para incorporar ao refogado. Depois vá acrescentando o arroz já cozido, não esquecendo de que tem que ficar bem verdinho, por conta da vinagreira. Por fim e só degustar esse típico arroz maranhense.
