No Concurso de Receitas da Casa Consul em Santa Rita – PB um prato nutritivo, pratico e saboroso conquistou o primeiro lugar. Normanda Gomes de Figueiredo Silva criou o prato na busca de melhor utilização de alimentos saudáveis e conquistou o primeiro lugar, Kezia da Silva Pessoa ficou em segundo com suas Panquecas com Recheio de Palmito e Maria José Alves em terceiro com seu Pavê de Bombom.
Antepasto de Berinjela
Ingredientes:
2 berinjelas médias cortadas em cubos
1 cebola grande cortada em cubo
3 colheres (sopa) de azeite
3 tomates cortados em cubos sem semente
100 g de passas sem pároco
½ xícara (chá) de azeitonas
100 g de queijo coalho cortado em cubos
1 maça verde cortada em cubos
1 colher (sopa) de orégano
½ xícara de coentro picado
Folhas de alface e rúcula para decorar
Modo de preparo:
Coloque a berinjela de molho na água com açúcar, Refogue a cebola no azeite, acrescente a berinjela e mexa bem até ela ficar transparente. Acrescente os outros ingredientes, por ultimo o queijo e o coentro. Desligue o fogo e decore com alface e a rúcula a travessa que você vai servir a berinjela.
De véspera, lave o milho, coloque em uma tigela, cubra com água, deixe de molho; no dia seguinte, lave, escorra, coloque em uma panela, cubra com água fria, tempere a gosto, leve ao fogo alto e deixe cozinhar. Enquanto isto, em outra panela cozinhe a carne de sol com temperos a gosto. Após junte o milho a carne e cozinhe mais um pouco ajustando o tempero a seu gosto.
O tradicional Trem é ainda um dos meios de transporte mais utilizado em Santa Rita, O sistema de trens urbanos da Companhia Brasileira de Trens Urbana, (CBTU) é composto por três locomotivas e 17 carros de passageiros, formando duas composições que realizam 28 viagens diárias, interligando os municípios de Cabedelo, João Pessoa, Bayeux e Santa Rita, na Grande João Pessoa.
No sentido Santa Rita/Cabedelo passa pelas seguintes estações modernas e recuperadas: Várzea Nova, Bayeux, Alto do Mateus, Ilha do Bispo, João Pessoa, Mandacaru, Renascer, Jacaré, Poço, Manguinhos e Cabedelo. Os trens transportam em média, sete mil passageiros/dia com uma tarifa subsidiada pelo Governo Federal. Nos 30 km de extensão, os passageiros podem desfrutar de uma viagem agradável, segura, econômica e rápida, além de contemplar belas paisagens rurais em plena área urbana.
Um dos locais mais bonitos de lazer de Santa Rita, o Balneário das Águas Minerais, localizado no Bairro do Açude, já foi cenário para filmagens de um curta metragem de ficção intitulado de “Elvis e o Pé de Alface”, Com produção independente de jovens e promissores técnicos e cineastas, autores de vários curtas premiados pais a fora nos festivais nacionais, foram gravados imagens no lago, nas margens do balneário e nas ruas do Bairro do Açude e contou com a participação da população do local que atuaram como figurantes. As gravações foram realizadas em Dezembro de 2008. Santa Rita foi escolhida pelas suas potencialidades históricas, naturais e culturais e por não ter sido até então explorada em obras audiovisuais. O filme com direção de Bruno Sales e supervisão da diretora executiva Ana Bárbara, recebeu total apoio logístico da Secretaria de Cultura, Desportos e Turismo do município. O Balneário das Águas Minerais é utilizado pela comunidade para banhos, pesca, pratica de esportes, caminhadas e momentos de lazer.
No Concurso de Receitas da Casa Consul em Santa Rita – PB um prato nutritivo, pratico e saboroso conquistou o primeiro lugar. Normanda Gomes de Figueiredo Silva criou o prato na busca de melhor utilização de alimentos saudáveis e conquistou o primeiro lugar, Kezia da Silva Pessoa ficou em segundo com suas Panquecas com Recheio de Palmito e Maria José Alves em terceiro com seu Pavê de Bombom.
