A procura do prato típico de Sete Lagoas, encontrei Evaldo Bicalho, proprietário a mais de cinco anos do Restaurante 4 Estações Grill, localizado no centro da cidade junto a Lagoa Paulino. Ele me passou todas as informações deste prato que junta, a tradicional costelinha de porco, o angu, e o vegetal ora-pro-nobis, rico em ferro usado como orégano em forma de folha seca.

Preparo do Angu

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de fubá

½ litro de água

Em uma panela, adicione o fubá ao ½ litro de água e deixe cozinhar bem em fogo baixo até soltar do fundo da panela, depois de cozido retire do fogo e deixe esfriar. Tempo máximo de cozimento 40 minutos.

Preparo do Caldo e de Costelinha

Ingredientes:

½ quilo de costelinha de porco

2 colheres (sopa) óleo

3 dentes de alho picado

1 colher (sopa) colorau

1 xícara e meia (chá) de água

Modo de Preparo:

Corte a costelinha em pedaços pequenos e tempere a gosto, em uma panela adicione o óleo, dore os dentes de alho picado e depois adicione a costelinha de porco, o colorau e deixe dourar bem. Coloque a água aos poucos até cozinhar.

Preparo Final:

Adicione o angu já frio e cortado em pedaços no caldo da costelinha de porco, acrescente 300 gramas de ora-pro-nobis e coloque cheiro verde.

Sirva com torradas.

Rendimento:

6 porções

SERVIÇO:

Restaurante 4 Estações Grill

Rua Cel. Altino França, 184

Centro – Sete Lagoas – MG

(31) 3771 9227

A principal gruta, das 24 catalogadas na cidade de Sete Lagoas, está localizada às margens da RB-040, junto ao trevo de acesso à cidade, na Unidade de Conservação de Proteção Integral, Monumento Natural Estadual Gruta Rei do Mato. Ela faz parte do projeto Rota LUND, que vai reinventar os passeios e a visitação às Grutas do estado de Minas Gerais. Dando a oportunidade para todos, redescobrirem toda essa riqueza histórica e natural, admirada há décadas por pesquisadores brasileiros e estrangeiros, parte do patrimônio histórico mundial. A origem do nome é misteriosa. A lenda conta que na Gruta morava um homem solitário, conhecido na cidade por vender grandes toras de madeira, e que seria um refugiado político. Outras fontes contam que era um simples trabalhador rural. Esse personagem folclórico passou a ser chamado de “Rei do Mato”. Com 220 metros de extensão e um desnível de 30 metros, a Gruta tem quatro salões abertos à visitação: Couve-Flor, Blocos Desabados, Salão Principal e Raridades.  A visita é realizada com um guia, que vai dando todas as informações e orientações. Desde a entrada, nos deparamos com obras primas, realizadas exclusivamente pela natureza, resultado do contato da água da chuva, com as rochas de calcário, formando artes únicas.

SERVIÇO:

Aberto para visitação diariamente das 8h ás 16h30min.

Ingressos:

R$ 10,00 por pessoa

Estudantes e pessoas com mais de 60 anos de idade pagam R$ 5,00

Informações: (31) 3773 6465 0u (31) 3771 5258

A cidade de Sete Lagoas, que está recebendo a visita da Casa Consul até sábado, está mobilizada para participar da ação: Segredos do Brasil Consul. Você também pode participar, ajude a Consul a descobrir o segredo das festas juninas do Brasil. Mande sua foto contando o segredo. No final ela vai aparecer na TV.

O que é?

Segredos do Brasil Consul é uma ação que tem como objetivo encontrar os segredos que tornam as festas juninas brasileiras, deliciosas. Três blogueiras foram às festas mais populares do Brasil para cobrir os eventos com fotos do que elas consideram os maiores segredos das festas. Mas você pode e deve participar contando e mostrando os seus segredos para uma festa junina ser especial.

Como Participar

Todo mundo tem um segredinho para tornar a festa junina melhor. Pode ser o sorriso de um filho, a foto daquele bolo de fubá que só você sabe fazer, uma fogueira, a decoração, a quadrilha bem ensaiada, enfim… são milhares de possibilidades. Você só precisa enviar a foto e revelar seu segredo. As fotos que revelarem os segredos mais legais ficarão expostas no site da Consul em forma de mosaico e, ao final da nossa busca, o mosaico com todas as fotos será mostrado na TV. As 10 fotos mais comentadas ficarão em um tamanho maior que as demais, demonstrando que até aquele momento são os 10 maiores segredos das festas juninas do Brasil. Isso significa que ao postar sua foto, você precisa pedir para todos os seus amigos e conhecidos para entrarem no site e comentarem seu segredo. Para enviar sua foto é simples e rápido: se você já faz parte de alguma rede social (facebook, flickr, twitter) pode mandar sua foto com o seu próprio login. Se não faz parte, cadastre-se no site www.segredosconsul.com.br e participe. Depois é só avisar todos familiares, amigos e colegas para votarem em sua foto, e ficar na torcida.

Contando com uma bela represa, em que cai um córrego numa cascata de 35 metros de altura, o Parque da Cascata está localizado no alto da Serra de Santa Helena.

Tranquilidade com uma excelente infra-estrutura de lazer, em uma área de 295 hectares, 40 destes de mata, existem várias espécies da fauna e da flora nativas. Uma trilha circunda a represa, com paisagens dentro da mata e uma outra que segue até o Mirante da Cascata. No local é possível pescar, assar churrasco, passar momentos agradáveis na companhia de familiares e amigos, junto à natureza. Inclusive o clima é outro vale a pena você visitar o Parque da Cascata em Sete Lagoas – MG.

SERVIÇO:

Aberto diariamente das 8h às 17h.

Ingresso: R$ 2,00 por pessoa.

De quinta a domingo, tem serviço de lanchonete.

Informações (31) 3773 6465